相信很多人都有喝茶水的喜好，在闲暇时，在聊天时，都会泡上一杯茶水，因为茶水不仅仅起到了解渴的功效，还对我们的身体健康有很大的帮助，那么茶也是分红茶绿茶的，关于它们两个的区别你知道多少呢?来阅读一下下面这篇文章吧，我们来看一下究竟有哪些区别。

红茶绿茶的制作工艺的区别：

红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵;绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。

红茶和绿茶冲泡颜色的区别：

红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：

红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。

红茶和绿茶功效作用的区别：

红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。

口感不同。红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香。

通过文章大家也了解了红茶绿茶还是有一定的区别的，各有各的特点，大家在喝茶的时候可以根据自己的喜好去选择性的进行品尝。